这部纪录片于2019年6月22日在中国大陆首播，全季共12集，每集25分钟，以汉语普通话呈现，又名“家乡菜中国味”。影片将镜头对准中国人记忆深处最难以割舍的味道，以食物为线索，展开一场关于故乡与情感的寻根之旅。在当下城市化进程不断加快、人口流动日益频繁的背景下，许多人远离故土，在异乡生活与打拼，味觉成为连接他们与家乡之间最隐秘也最坚韧的纽带。纪录片正是抓住这一普遍的情感体验，试图通过一道道家常菜肴，唤醒人们对故土、亲人和往昔岁月的无尽回忆。
片中的主要人物是八大菜系的传承人。他们各自背负着不同地域的饮食传统与技艺，跟随他们的脚步，镜头回到食材的发源地，穿梭于山间、田野与小溪之间，去寻找那些未经雕琢的纯天然食材。在故乡最熟悉的篱笆藤下，传承人们动手还原儿时记忆中的味道，这个过程既是烹饪技艺的展示，也是情感的回溯。每一道菜背后，都牵连着一个家庭、一个村落、一方水土的日常与变迁，冲突并不来自戏剧化的对立，而是源于传统与现代、故乡与他乡之间那种细微而真实的拉扯。
从风格上看，这部纪录片延续了美食类纪实作品对食材与手艺的细致关注，同时更强调情感与记忆的交织。它不急于呈现宏大的饮食文化论述，而是把重心放在具体的人、具体的味道和具体的生活场景上。山野的清新、灶台的烟火、篱笆藤下的家常气息，共同构成一种朴素而温润的视听氛围。对于远离家乡的观众而言，片中那些看似寻常的菜肴，往往能触发对家乡和家人的深切怀念，使整部作品在美食之外，多了一层关于归属与思念的意味。
